Maquereau est un poisson de consommation important qui est consommé dans le monde entier. En tant que poisson gras, c'est une riche source d'acides gras oméga-3. La chair du maquereau se gâte rapidement, surtout sous les tropiques, et peut provoquer une intoxication alimentaire scombroïde.
Le maquereau est-il riche en vitamine D ?
Le poisson a été présenté comme une excellente source de vitamine D, en particulier les poissons gras comme le saumon et le maquereau.
Quel poisson est le plus riche en vitamine D ?
1. Saumon . Salmon est un poisson gras populaire et une excellente source de vitamine D. Selon la base de données sur la composition des aliments du Département de l'agriculture des États-Unis (USDA), une portion de 3,5 onces (100 grammes) de poisson d'élevage Le saumon atlantique contient 526 UI de vitamine D, soit 66 % de la VQ (5).
Y a-t-il de la vitamine D dans les sardines ?
Les sardines sont naturellement riches en vitamine D. Des recherches récentes suggèrent que la carence en vitamine D pourrait être liée aux maladies cardiovasculaires et au diabète, mais une étude plus approfondie est nécessaire.
Pouvez-vous tirer suffisamment de vitamine D du poisson ?
Les poissons gras, ainsi que les huiles de poisson, contiennent certaines des plus grandes quantités de vitamine D dans les sources alimentaires. Ceux-ci peuvent inclure: Huile de foie de morue: Elle contient 450 unités internationales (UI) par cuillère à café, soit 75 % de l'apport journalier recommandé (AJR) d'une personne.
