Ils contiennent 6 % de vos besoins quotidiens en vitamine D. La quantité est sûrement moindre, mais les œufs sont facilement disponibles et sont également délicieux. N'oubliez pas non plus de manger le jaune car c'est là que se trouve la vitamine D. Ceux qui n'aiment pas les produits laitiers peuvent recourir aux épinards pour leur apport en calcium.
Quel légume est riche en vitamine D ?
À l'exception des aliments enrichis, les champignons sont la seule bonne source végétale de vitamine D. Comme les humains, les champignons peuvent synthétiser cette vitamine lorsqu'ils sont exposés à la lumière UV (27). Cependant, les champignons produisent de la vitamine D2, alors que les animaux produisent de la vitamine D3.
Quels légumes verts contiennent le plus de vitamine D ?
Dans cet article
- Épinards.
- Chou frisé.
- Okra.
- Collards.
- Soja.
- Haricots blancs.
- Certains poissons, comme les sardines, le saumon, la perche et la truite arc-en-ciel.
- Aliments enrichis en calcium, comme du jus d'orange, des flocons d'avoine et des céréales pour petit-déjeuner.
Quelles vitamines contiennent les épinards ?
Les épinards contiennent également plusieurs autres vitamines et minéraux, dont le potassium, le magnésium et les vitamines B6, B9 et E. L'épinard est un légume extrêmement riche en nutriments. Il contient de grandes quantités de caroténoïdes, de vitamine C, de vitamine K, d'acide folique, de fer et de calcium.
Quels végétaux et légumes contiennent de la vitamine D ?
Les meilleures sources végétales de vitamine D
- Champignons. On pense que le portobello, le maitake, la morille, le bouton et le shiitake sontles meilleurs types de champignons pour s'approvisionner en vitamine D. …
- Lait Végétal Fortifié. Les laits végétaliens enrichis comme la noix de coco, l'amande et le soja peuvent contenir des niveaux élevés de vitamine D. …
- Tofu. …
- Jus d'orange.
