Baklava est un dessert pâtissier en couches composé de pâte filo, rempli de noix hachées et sucré avec du sirop ou du miel. C'était l'une des pâtisseries sucrées les plus populaires de la cuisine ottomane.
Qu'est-ce que le baklava exactement ?
Baklava est un dessert pâtissier traditionnel connu pour sa saveur douce et riche et sa texture feuilletée.
De quoi est composé le baklava traditionnel ?
Le baklava turc traditionnel, également connu sous le nom de baklava fistikli ou baklava à la pistache, est généralement composé de pâte phyllo, de pistaches finement broyées, de beurre et d'un simple sirop composé de sucre, d'eau et de jus de citron.
De quelle nationalité est le dessert baklava ?
Origine et histoire du baklava
Le baklava moderne a peut-être été inventé en Turquie pendant l'Empire ottoman, puis modifié en Grèce. De nombreux pays méditerranéens ont leurs propres versions de baklava, modifiant légèrement la recette pour la rendre unique.
Quel goût a le baklava ?
Cette recette de baklava simple utilise les pistaches classiques, les noix et les noisettes pour un délicieux et goût de noisette. La texture croquante des noix complète la texture beurrée de la pâte et l'extrait d'orange ajoute également une touche d'agrumes à la bruine, ce qui en fait un dessert agrémenté de saveurs.
