Congélation d'un baklava cuit au four Le baklava cuit au four et complètement refroidi peut être emballé et congelé jusqu'à quatre mois. J'aime l'emballer en petits lots (environ une demi-douzaine de morceaux) pour ne pas avoir à décongeler toute la casserole quand je veux une friandise. Enveloppez fermement dans au moins quatre couches de pellicule plastique et placez-les dans un sac de congélation à fermeture éclair.
Combien de temps avant que le baklava ne se gâte ?
Par exemple, vous pouvez facilement conserver un lot de baklava à température ambiante pendant une semaine sans qu'il ne se gâte. Pour ce qui est de le conserver au réfrigérateur, vous pouvez le conserver dix jours ou jusqu'à deux semaines, mais gardez à l'esprit que le croquant et la texture, en général, vont se détériore avec le temps.
Comment réchauffer un baklava surgelé ?
Cela dit, les gens ont tendance à ne pas trop cuire leur baklava et peuvent chauffer le dessert dans un four en utilisant un réglage à basse température. Pour réchauffer un baklava, laissez le refroidir avant de le mettre au four. N'oubliez pas que vous ne voulez pas le réchauffer, puis le cuire à nouveau.
Comment conserver un baklava cuit ?
Il doit être conservé dans un récipient hermétique, à température ambiante ou au réfrigérateur. La conservation à température ambiante préservera le croustillant. Si vous aimez votre baklava moelleux et un peu plus dur, conservez-le au réfrigérateur.
Comment garder le baklava croustillant ?
Utilisez une chaleur extrêmement faible (même gaz 1-2) mais pendant 2-3 heures. De cette façon, la pâte phyllo sera cuite sansse brûler. Même lorsque vous versez le sirop dessus, il reste agréable et croustillant. C'est l'une des meilleures façons car je pense que c'est un art de faire un baklava croustillant et humide.
