L'amidon est un type de glucide, également appelé glucide complexe, car il est composé de longues chaînes de molécules de sucre. Les féculents comprennent les pois, le maïs, les pommes de terre, les haricots, les pâtes, le riz et les céréales.
Les haricots sont-ils riches en amidon ?
Les aliments riches en amidon comprennent: les légumes féculents comme le maïs, les courges d'hiver et les pommes de terre. Légumineuses et légumineuses, y compris les lentilles, les haricots (comme les haricots rouges, les haricots pinto et les haricots noirs) et les pois (pensez aux pois cassés et aux pois aux yeux noirs)
Quels haricots sont féculents ?
Légumes féculents
- Haricots (rognon, marine, pinto, noir, cannellini)
- Courge musquée.
- Pois chiches.
- Maïs.
- Lentilles.
- Panais.
- Pois.
- Pommes de terre.
Quels haricots ne sont pas féculents ?
Pousses de bambou . Haricots (vert, cire, italien - ne pas confondre avec les légumineuses - haricots blancs, haricots blancs, haricots noirs, etc.) Germes de soja. Choux de Bruxelles.
Les haricots font-ils partie de la famille des féculents ?
Les haricots sont riches en nutriments avec une teneur élevée en fibres et en amidon. Ainsi, ils sont souvent considérés comme faisant partie du groupe des aliments végétaux. Ils peuvent en outre être classés comme « légumes féculents », avec les pommes de terre et les courges.
