Le chorizo est une saucisse de porc hachée ou hachée très assaisonnée utilisée dans la cuisine espagnole et mexicaine. Le chorizo mexicain est préparé avec du porc frais (cru, non cuit), tandis que la version espagnole est généralement fumée.
D'où vient le chorizo sur un cochon ?
Si vous regardez la plupart des recettes de chorizo à faire à la maison, vous verrez que le seul ingrédient de viande inclus est généralement socle de porc (également connu sous le nom d'épaule de porc) ou porc joue.
D'où vient le chorizo en Espagne ?
Le chorizo est un type de saucisse originaire de la péninsule ibérique, aujourd'hui l'Espagne et le Portugal. Il est courant dans ses nombreuses versions dans la majeure partie de l'Amérique latine, y compris les variétés espagnoles et mexicaines.
Le chorizo est-il fait à partir d'âne ?
La plupart des chorizos sont préparés avec du porc haché grossièrement, de la graisse de porc et, parfois, du bacon. Vous pouvez l'acheter à base de sanglier, de viande de cheval, d'âne, de bœuf et de chevreuil
À quel point le chorizo est-il mauvais pour vous ?
Le chorizo n'est Pas un aliment santé Aussi délicieux soit-il, le chorizo est un aliment riche en calories, en matières grasses et en sodium. Il est faible en glucides, cependant, et il s'intègre dans un régime cétogène.
