Konjac est utilisé comme substitut de la gélatine et pour épaissir ou ajouter de la texture aux aliments. Il est également utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise. Dans le monde occidental, le konjac est surtout connu comme complément alimentaire pour la perte de poids et la gestion du cholestérol.
La gelée de konjac est-elle bonne pour vous ?
Les produits Konjac peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé. Par exemple, ils peuvent abaisser le taux de sucre dans le sang et de cholestérol, améliorer la santé de la peau et des intestins, aider à guérir les plaies et favoriser la perte de poids. Comme pour tout complément alimentaire non réglementé, il est préférable de consulter un médecin avant de prendre du konjac.
Quel goût a la gelée de konjac ?
Les pâtes de fruits de konjac populaires sont aromatisées avec lychee parfumé ou des sirops de pêche sucrée avec une texture lisse et bancale. Les collations imbibées d'huile de piment du Sichuan ont un croquant gélatineux, comme le tendon de bœuf mais sans le bœuf. Le konjac est si polyvalent qu'il peut être délicieux, quelle que soit votre définition du délice.
Pourquoi les Coréens mangent-ils de la gelée de konjac ?
Pour ceux qui ne connaissent pas la gelée de konjac, c'est une collation diététique populaire dans de nombreuses régions d'Asie, en particulier en Corée. … Apparemment, la gelée de konjac à boire est consommée comme complément de repas hypocalorique pour aider à gérer son poids en vous rassasiant entre les repas.
Est-ce que la gelée de konjac à boire est mauvaise pour vous ?
Cela peut être un risque d'étouffement pour ceux qui le mangent comme un bonbon complémentaire et ne le mâchent pas complètement, surtout pour les enfantset les personnes âgées. En tant que fibre alimentaire soluble, elle est connue pour absorber beaucoup d'eau et peut éventuellement se dilater dans la gorge lors de l'ingestion ou provoquer une obstruction du tractus gastro-intestinal.
