Un oignon Vidalia est l'une des nombreuses variétés d'oignons doux cultivées dans une zone de production définie par la loi de l'État américain de Géorgie depuis 1986 et le Code of Federal Regulations des États-Unis.
Quel type d'oignon est un Vidalia ?
Un oignon Vidalia est un type d'oignon doux. Il a une saveur douce, une forme plate unique et une teneur en sucre relativement élevée. Le sol de Vidalia, en Géorgie, contient une quantité inhabituellement faible de soufre - c'est pourquoi cette variété est plus douce que piquante. Il n'a pas la saveur piquante et intensément acide des autres oignons.
Est-ce qu'un oignon doux est identique à un oignon Vidalia ?
Tous les Vidalias sont des oignons doux, mais tous les oignons doux ne sont pas des Vidalias. Il y a plusieurs qualifications qu'un oignon doit remplir pour être un oignon Vidalia.
Y a-t-il un autre nom pour les oignons Vidalia ?
Les oignons Vidalia sont également connus sous le nom de F1 Granax Hybrid.
Le Vidalia et les oignons jaunes sont-ils identiques ?
Oignons doux – Walla Walla et Vidalia sont les types d'oignons doux les plus courants. … Leur saveur est assez similaire à celle des oignons jaunes, bien que leurs couches soient légèrement moins tendres et charnues. Les oignons rouges sont le plus souvent utilisés dans les salades, salsas et autres préparations crues pour leur couleur et leur saveur relativement douce.