2024 Auteur: Elizabeth Oswald | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-13 00:06
"Les concombres sauvages contiennent des concentrations relativement importantes de cucurbitacine et sont très amers", a-t-il dit, "tandis que leurs cousins domestiques que nous cultivons dans le jardin et achetons dans le magasin, ont tendance avoir moins mais des quantités variables du composé amer."
Où trouve-t-on la cucurbitacine ?
Les cucurbitacines se trouvent dans de nombreuses plantes cucurbitacées. Ils sont plus communs chez les espèces de Bryonia, Cucumis, Cucurbita, Luffa, Echinocystis, Lagenaria et Citrullus. Les plantes du genre Momordica contiennent un groupe spécial de cucurbitacines appelées momordicosides.
Le concombre est-il toxique ?
La concentration de cucurbitacines dans le concombre de tous les jours est peu susceptible de provoquer une toxicité, cependant.
Comment se débarrasser de la cucurbitacine ?
Tout ce que vous avez à faire est de couper finement la dernière partie de la tige ou de l'extrémité fleurie du concombre et avec ce morceau frotter l'extrémité du concombre dans un mouvement circulaire. Pendant que vous faites cela, une substance blanche semblable à de la mousse émergera de l'intérieur du concombre. C'est la cucuritacine, qui provoque de l'amertume en elle.
Les cucurbitacines sont-elles mauvaises pour vous ?
Consommées en petites quantités, les cucurbitacines donnent un goût légèrement amer et ne sont pas nocives. Cependant, en plus grande quantité, la toxine peut produire un goût très amer et provoquer des crampes d'estomac, des vomissements et de la diarrhée.
Conseillé:
L'avoine contient-elle du gluten ?
Bien que l'avoine soit naturellement sans gluten, elle peut entrer en contact avec des céréales contenant du gluten comme le blé, le seigle et l'orge à la ferme, pendant l'entreposage ou pendant le transport. Quels flocons d'avoine sont sans gluten ?
Le lait de coco contient-il du sucre ?
Le lait de coco est un liquide blanc laiteux opaque extrait de la pulpe râpée de noix de coco mûres. L'opacité et le goût riche du lait de coco sont dus à sa forte teneur en huile, dont la plupart sont des graisses saturées. Le lait de coco est un ingrédient alimentaire traditionnel utilisé en Asie du Sud-Est, en Océanie, en Asie du Sud et en Afrique de l'Est.
Les concombres contiennent-ils de la cucurbitacine ?
"Les concombres sauvages contiennent des concentrations relativement importantes de cucurbitacine et sont très amers", a-t-il dit, "tandis que leurs cousins domestiques que nous cultivons dans le jardin et achetons dans le magasin, ont tendance avoir moins mais des quantités variables du composé amer.
Pourquoi les feuilles de concombre jaunissent ?
La raison la plus courante du jaunissement des feuilles est que vous avez un problème d'arrosage. Cela signifie que vous donnez trop ou trop peu d'eau à votre plante. … Les concombres et les zukes aiment aussi la lumière du soleil, donc si vos plantes ne reçoivent pas au moins 6 à 8 heures de soleil, il y a de fortes chances que les feuilles commencent à jaunir.
Où cultiver le concombre ?
Où planter des concombres. Les concombres aiment le temps chaud et humide; sol meuble et organique; et beaucoup de soleil. Ils poussent bien dans la plupart des régions des États-Unis et se portent particulièrement bien dans les régions du sud.
