Le saumon atlantique d'élevage est éclos, élevé et récolté dans des conditions contrôlées, et disponible frais toute l'année, généralement à des prix inférieurs à ceux des poissons sauvages. Le saumon atlantique d'élevage est élevé et récolté dans des conditions contrôlées qui fournissent un approvisionnement en poisson toute l'année.
Le saumon atlantique d'élevage est-il mauvais pour vous ?
Les premières études ont fait état de niveaux élevés de BPC et d'autres contaminants dans le saumon d'élevage - plus élevés que chez certaines espèces de saumon sauvage, comme le saumon rose. Les études de suivi n'ont pas confirmé cela et le consensus parmi les scientifiques et les régulateurs est que le saumon d'élevage et le saumon sauvage sont des aliments sûrs.
Est-ce que tout le saumon de l'Atlantique est élevé ?
Pendant des années, ils ont été élevés pour devenir plus faciles à cultiver - ils sont plus "hautement domestiqués", selon le Washington Department of Fish and Wildlife. La plupart des piscicultures commerciales élèvent du saumon de l'Atlantique. … Aujourd'hui, la plupart des saumons de l'Atlantique sont élevés - moins de 1 % provient de la nature.
Pourquoi vous ne devriez pas acheter de saumon d'élevage ?
Vous pourriez augmenter votre risque de développer un cancer.
"Le saumon d'élevage est contaminé car il est élevé dans des conditions de surpeuplement comme les enclos en filet et les cages marines d'où il ne peut pas s'échapper », dit Elmardi. "Ces conditions augmentent le niveau de contaminants dans le saumon d'élevage.
Pouvez-vous élever du saumon d'élevage ?
Lela majorité du saumon sur le marché est élevage, ce qui signifie qu'il est élevé et récolté dans des conditions contrôlées dans des cages marines ou des enclos en filet. Le problème, selon certains chercheurs, est que les conditions de surpeuplement de la plupart des fermes peuvent entraîner une contamination.
