Les nèfles sont prêts à être cueillis fin octobre ou début novembre lorsqu'ils mesurent environ 2,5 à 5 cm (1 à 2 po) de diamètre. A ce stade, ils ne sont pas tout à fait mûrs. Vous pouvez laisser les fruits sur l'arbre jusqu'à l'automne pour développer la saveur à condition qu'il n'y ait pas de risque de gelées. Choisissez dans des conditions sèches lorsque la tige se détache facilement de l'arbre.
Comment faire mûrir les nèfles ?
Ils doivent être laissés dans une boîte dans un endroit frais et sec, posés sur de la paille humide et tenus à l'écart des souris, jusqu'à ce qu'ils virent au brun rougeâtre foncé et deviennent tendres et juteux. Ce processus de maturation est connu sous le nom de « blettage » des nèfles.
À quoi ressemble un néflier mûr ?
Les nèfles sont un fruit robuste qui ressemble à un croisement entre une petite pomme et une rose musquée. À maturité, elles sont dures et vertes. Ils sont cueillis à ce stade, mais ne sont pas comestibles tant qu'ils ne sont pas devenus à moitié pourris ou "bloqués", lorsqu'ils deviennent bruns et mous.
Quand dois-je tailler mon néflier ?
La taille doit être effectuée vers la fin de la dormance, en février/début mars. Mais il est préférable de laisser le néflier à lui-même. Beaucoup d'élagage dans les premières années retardera la culture de l'arbre.
Les néfliers sont-ils toujours verts ?
Les néfliers sont entièrement autofertiles et un arbre produira très bien des fruits par lui-même. Les fruits de néflier seront produits sur des arbres de trois à quatre ans et la culture sera à son maximum sur un arbre de cinq à six ansarbre. Tous les néfliers sont à feuilles caduques (perdent leurs feuilles en hiver).
