Oui, vous pouvez congeler du thon frais et des steaks de thon frais. Comme les autres poissons, le thon frais se congèle bien et n'est pas affecté par le processus de congélation. Personnellement, je trouve qu'il a un goût de poisson légèrement plus fort après avoir été congelé, mais à part ça, il peut être décongelé et cuit comme vous le feriez habituellement.
Comment conserver le thon frais pêché ?
Placer les steaks de thon en une seule couche ou les empiler entre des serviettes en papier. Couvrir avec une autre serviette en papier, sceller et conserver au réfrigérateur. Ne pas envelopper les steaks de thon dans du plastique ClingWrap avant de les ranger. Si possible, placez le récipient de protection des aliments sur un lit de glace pilée à l'intérieur d'un récipient plus grand.
Combien de temps peut-on congeler du thon frais ?
Combien de temps le thon cru se conserve-t-il au congélateur ? Correctement stocké, il conservera la meilleure qualité pendant environ 2 à 3 mois, mais restera en sécurité au-delà de cette période. Le temps de congélation indiqué est uniquement pour la meilleure qualité - le thon qui a été constamment congelé à 0 ° F restera en sécurité indéfiniment.
Est-il sécuritaire de congeler du thon ?
Oui, tu peux congeler le thon. Le thon peut être congelé pendant environ 3 mois. Vous pouvez congeler le thon sous de nombreuses formes, y compris les steaks crus, cuits dans un four à pâtes ou même sous forme de chair en conserve.
Comment congeler des steaks de thon frais ?
Comment congeler un steak de thon
- Une fois la saumure préparée, faire tremper les steaks de thon pendant une minute.
- Retirez les steaks et emballez-lesdans une pellicule plastique.
- À ce stade, vous pouvez glisser les steaks de thon dans un sac à fermeture éclair allant au congélateur.
- Retirez tout l'air. …
- Placez les steaks en sac dans le congélateur.
