Si vous n'avez pas besoin du zeste immédiatement, congelez-le-le zeste congelé se conserve jusqu'à trois mois-et vous aurez toujours un contenant de glorieusement cristaux de saveur vives à portée de main pour rafraîchir votre cuisine. D'une manière générale, il existe deux façons d'obtenir le zeste des agrumes: utiliser un zesteur ou utiliser un éplucheur.
Peut-on congeler du zeste d'orange frais ?
Placez le zeste en une seule couche sur un morceau de papier sulfurisé ou ciré et congelez-le rapidement. Une fois congelé, transférez le zeste dans un sac en plastique à fermeture éclair. Étiquetez-le avec la date et le type de zeste d'agrumes et conservez-le jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Le zeste sera gardé congelé pendant environ six mois s'il est conservé hermétiquement.
Comment conserver le zeste de citron ?
Tightly Wrap Zested Citrons: Parce que l'huile dans la peau du citron empêche le fruit de se dessécher, un citron sans la peau a besoin de protection. Pour cette raison, enveloppez bien le zeste de citron dans une pellicule plastique avant de le réfrigérer ou de le congeler.
Peut-on congeler du jus et du zeste de citron ?
Vous pouvez congeler une quantité constante de tranches de citron frais, de jus de citron et de zeste de citron à utiliser toute l'année ! … Le zeste est stocké dans un bocal en verre au congélateur et un petit pot d'une pinte dure assez longtemps. Chaque fois qu'une recette demande cette cuillère à café de zeste au hasard, il est facile d'en retirer au besoin.
Est-ce que le zeste de citron se conserve au réfrigérateur ?
Quelle est la meilleure façon de conserver le zeste de citron pour une utilisation future ? Nous avons stocké le zeste pendant une semaine danssacs à fermeture éclair de trois façons: dans le garde-manger, dans le réfrigérateur et dans le congélateur. … Le zeste peut être congelé jusqu'à 3 semaines avant que sa saveur ne commence à diminuer.
