Parce que les fibres ne sont pas digérées, elles ne nous apportent pas de calories. Les aliments qui contiennent beaucoup de fibres peuvent également contenir d'autres types de glucides comme l'amidon ou le sucre. Bien que nous ne tirions pas de calories des fibres de ces aliments, nous tirons des calories des sucres et des amidons qu'ils contiennent.
Absorbez-vous les calories des aliments non digérés ?
Si vous mangez un féculent cru, jusqu'à la moitié des grains de féculent passent à travers l'intestin grêle sans être digéré. Votre corps reçoit les deux tiers ou moins des calories totales disponibles dans les aliments. Le reste peut être utilisé par des bactéries dans votre côlon, ou peut même être évacué en entier.
Que se passe-t-il si les aliments ne sont pas correctement digérés ?
Un système digestif malsain peut nuire à la capacité de votre corps à absorber les nutriments, à stocker les graisses et à réguler la glycémie. La résistance à l'insuline ou l'envie de trop manger en raison d'une diminution de l'absorption des nutriments peuvent entraîner une prise de poids. D'autre part, la perte de poids peut être le résultat d'une prolifération bactérienne dans l'intestin grêle.
Combien de calories brûlez-vous en digérant des aliments ?
La digestion demande du travail
Environ 25 % à 30 % des calories protéiques brûlent pendant la digestion, ce qui signifie que 100 calories de protéines finissent par représenter environ 75 calories dans votre corps. Les glucides et les graisses ont un taux beaucoup plus faible, donc 100 calories consommées représentent près de 100 calories dans votre corps.
À quel stade de la digestion les calories sont-elles absorbées ?
C'estcar l'absorption commence dans la bouche (par la salive), se poursuit dans l'œsophage, puis dans l'estomac. Même si tout le contenu de l'estomac est vomi, de nombreuses calories auront déjà été ingérées.
