Peut-on trop presser le tofu ? Vous n'avez pas à vous soucier de trop presser le tofu lorsque vous suivez les instructions, et ne le faites que lorsque la recette l'exige. Si vous appuyez sur le tofu pour des recettes alors que vous n'en avez pas vraiment besoin, cela peut donner un tofu friable et même pâteux.
Pouvez-vous presser le tofu trop longtemps ?
Réponse rapide: Vous pouvez absolument presser le tofu pendant la nuit ou bien à l'avance. En fait, c'est probablement la meilleure façon de le faire pour ne pas attendre pendant que l'eau s'écoule.
Combien de temps pouvez-vous laisser du tofu dans une presse ?
Inconvénients: les élastiques peuvent être un peu difficiles à fixer. Il faut le plus de temps pour appuyer sur le tofu (2 heures jusqu'au lendemain).
Combien de temps pouvez-vous laisser du tofu dans une presse à tofu ?
Je conserve généralement le tofu pressé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, mais il peut techniquement durer jusqu'à environ 5 jours après avoir été pressé.
Peut-on trop cuire du tofu ferme ?
Le tofu se déguste chaud ou froid, seul ou dans des recettes. Lorsque vous utilisez du tofu dans un sauté, conservez sa forme et sa texture en l'ajoutant à la dernière minute. Une cuisson excessive ramollit le tofu. Lorsque vous utilisez du tofu dans un dessert réfrigéré ou une trempette, laissez le plat reposer au moins une heure pour que la saveur se développe.
