Habituellement, la saison de Satsuma ne dure qu'un mois ou deux, mais il existe des moyens de les préserver pour profiter de cette bonté toute l'année. Nous aimons peler les Satsumas, les sectionner et les congeler sur des plaques à biscuits. Une fois qu'ils sont congelés, nous les scellons dans des sacs en plastique que nous rangeons dans le congélateur pour les utiliser plus tard dans l'année.
Peut-on congeler des satsumas entiers ?
Pour les agrumes appartenant à la variété mandarine – clémentines, satsumas, ainsi que les hybrides comme le tangelo et le tango – il est de préférence de les congeler en quartiers. Avant de congeler les clémentines, assurez-vous de les peler en laissant le moins de peau blanche possible et de les diviser en quartiers.
Est-ce qu'un gel blessera les satsumas ?
Généralement, les satsuma sont tolérants au froid jusqu'à 15°F, mais les jeunes arbres, ou les arbres qui n'ont pas encore atteint la dormance, ne tolèrent généralement que jusqu'à 26°F. … Un arbre hydraté est un arbre bien protégé. Dans l'ensemble, les nuits calmes ou sans vent (gels radiatifs) aggravent les événements de gel car l'air froid se "déposera" dans les zones basses.
Que puis-je faire avec les satsumas restants ?
Satsumas: Faire bouillir et laisser mijoter une compote à étaler sur des toasts ou à ajouter aux bouleaux, ou faire une petite marmelade; fruit de poids égal au sucre, faire bouillir, mijoter, bocal, réfrigérateur, déguster. Utiliser dans un curry.
Faut-il cueillir les satsumas avant un gel ?
RÉPONSE: En règle générale, tous les fruits mûrs doivent être récoltés sur les agrumes avant unegeler. … D'une part, différents types d'agrumes ont une tolérance différente au froid. Voici une liste, classée du plus résistant au froid au moins résistant au froid: satsuma.
