2024 Auteur: Elizabeth Oswald | [email protected]. Dernière modifié: 2024-01-13 00:06
Les beignets sont le beignet officiel de la Louisiane. … Les colons français ont apporté des beignets avec eux lors de leur migration vers la côte est du Canada, une région appelée Acadie, au 17e siècle. Des milliers d'Acadiens ont enduré une migration forcée lorsque les Britanniques ont pris le contrôle de la région cent ans plus tard.
Pourquoi les beignets sont-ils servis par trois ?
À cette époque, les beignets étaient généralement appelés "beignets du marché français", ce que Fernandez rectifia en 1958 lorsqu'il les rebaptisa "beignets". Lorsqu'on lui a demandé pourquoi les beignets sont toujours servis par trois, Roman a donné une explication très simple: "Mon grand-père les vendait toujours par trois, c'est donc ce que nous faisons encore aujourd'hui."
Quand les beignets ont-ils été amenés en Louisiane ?
Ils ont été apportés à la Nouvelle-Orléans au 18ème siècle par des colons français, de "la vieille mère patrie", également amenés par des Acadiens, et sont devenus une grande partie de la maison- cuisine de style créole. Des variantes incluant souvent des bananes ou des bananes plantain – des fruits populaires dans la ville portuaire – ou des baies.
Que signifie beignet ?
Beignet, synonyme du anglais "fritter", est le terme français désignant une pâtisserie à base de pâte à choux frite. Les beignets sont communément connus aux États-Unis comme un dessert servi avec du sucre en poudre sur le dessus; cependant, ils peuvent aussi être des plats salés et peuvent contenir de la viande, des légumes ou des fruits.
Pourquoi les beignets sont si bons ?
Étant donné que les beignets ne sont en fait que de la pâte frite avec du sucre en poudre, ils constituent un dessert rapide et peuvent être partagés facilement avec vos amis et votre famille. S'il est cuit correctement, la couche extérieure du beignet est agréable et croustillante tandis que l'intérieur reste moelleux et pâteux. C'est une combinaison parfaite de sucre et de glucides.
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