Les bons glucides incluent:
- Grains entiers non raffinés – pain de blé entier ou multigrains, riz brun, orge, quinoa, céréales de son, flocons d'avoine.
- Légumes non féculents – épinards, haricots verts, choux de Bruxelles, céleri, tomates.
- Légumineuses – haricots rouges, fèves au lard, pois, lentilles.
- Noix – cacahuètes, noix de cajou, noix.
Qu'est-ce que les glucides raffinés et non raffinés ?
Les glucides sont parfois appelés "simples" par opposition à "complexes" ou "entiers" par opposition à "raffinés". Les glucides entiers sont peu transformés et contiennent les fibres naturellement présentes dans les aliments, tandis que les glucides raffinés ont été davantage transformés et les fibres naturelles ont été supprimées ou modifiées. Exemples de glucides entiers: légumes.
Que sont la liste des glucides raffinés ?
Quelques autres exemples courants de glucides raffinés sont répertoriés ci-dessous:
- Céréales raffinées.
- Pain blanc.
- Pâtisseries et bagels.
- Tortillas.
- Pâtes blanches.
- Édulcorants artificiels.
- Pâte à pizza.
- Beaucoup de céréales pour le petit-déjeuner.
Quel glucide est le plus sain ?
Alors que tous les glucides se décomposent en glucose, les meilleurs glucides pour votre santé sont ceux que vous mangerez dans leur état le plus proche possible de la nature: légumes, fruits, légumineuses, légumineuses, produits laitiers non sucrés et grains entiers à 100 %, comme le riz brun, le quinoa, le blé et l'avoine.
La patate douce et les glucides non raffinés ?
Les glucides complexes comprennent les non raffinés grains entiers, les haricots, les fruits et les légumes féculents et non féculents. Exemples: haricots noirs. patate douce avec peau.
