Babka est un dessert sucré aux racines juives. Quelque part entre le pain et le gâteau, son nom vient de "babcia", un terme slave affectueux pour "grand-mère".
Le babka est-il un aliment pour le petit-déjeuner ?
Une babka au chocolat a des charmes qui ne ressortent pas toujours de son extérieur terne. … Sans doute trop riche pour le petit-déjeuner et trop pané pour le dessert, un babka est là pour être dégusté toute la journée - avec du café, du thé, de l'eau de Seltz et du citron, ou tout seul après le le dernier bagel a été barbouillé et a disparu.
Quel genre de dessert est le babka ?
Une babka est un pain ou un gâteau tressé sucré qui est originaire des communautés juives de Pologne et d'Ukraine. Il est populaire en Israël (souvent appelé simplement un gâteau à la levure: עוגת שמרים) et dans la diaspora juive.
Comment est servie la babka ?
La pâte est douce, moelleuse et de texture légère - semblable à un pain Challah; tandis que la garniture est chocolatée avec une finale de fruits acidulés. Vous pouvez servir la babka pour le dessert ou le petit déjeuner - ou faire un toast français scandaleux.
La babka est-elle une pâtisserie ou du pain ?
Pains Boulangerie Chocolat Babka. Originaire d'Europe de l'Est, le babka est un gâteau à la levure généralement rempli de chocolat, de cannelle ou de fruits (bien que nous trouvions qu'il se prête bien à presque toutes les garnitures, sucrées ou salées).
