La pâte à babka devra reposer dans votre réfrigérateur pendant au moins 6 heures, mais une nuit est préférable. Contrairement à la plupart des pâtes à pain, le babka ne doublera pas de taille, alors ne paniquez pas si votre pâte ne lève pas beaucoup au réfrigérateur !
Comment conserver le babka ?
CONSERVER VOS BABKAS
Les babkas seront toujours meilleurs le jour même, mais ils se conserveront bien à température ambiante jusqu'à trois jours après la cuisson. Conservez les babkas refroidis dans un contenant hermétique ou emballés dans du plastique.
Combien de temps dure le babka ?
Babka restera frais pendant 24 heures dans un récipient hermétique à température ambiante. Ne le placez pas au réfrigérateur. Il se congèle également bien jusqu'à 2 mois.
Le babka est-il servi chaud ou froid ?
Faites cuire les babkas pendant environ 45 à 60 minutes. Vous voudrez qu'un cure-dent sorte sans miettes lorsqu'il est placé au centre. … Ensuite, retirez les babkas des moules et placez-les sur une grille au-dessus d'une plaque à biscuits jusqu'à refroidissement. Servir à température ambiante ou légèrement grillé.
Pouvez-vous laisser Babka se lever du jour au lendemain ?
La pâte à babka devra reposer dans votre réfrigérateur pendant au moins 6 heures, mais la nuit est préférable. Contrairement à la plupart des pâtes à pain, le babka ne doublera pas de taille, alors ne paniquez pas si votre pâte ne lève pas beaucoup au réfrigérateur !
