Le lait d'amande est préparé en mélangeant des amandes avec de l'eau, puis en filtrant le mélange pour éliminer les solides. Vous pouvez également le faire en ajoutant de l'eau au beurre d'amande. Il a une agréable saveur de noisette et une texture crémeuse semblable à celle du lait ordinaire.
Pourquoi le lait d'amande est-il mauvais pour vous ?
En ce qui concerne le lait d'amande, sa forte consommation d'eau (et son effet desséchant) signifie qu'il est nocif pour l'environnement. Si vous le consommez loin de ses principaux pays producteurs, son impact est encore plus important en raison des émissions associées au transport.
Comment obtient-on le lait d'une amande ?
Le processus consiste essentiellement à tremper les amandes dans l'eau toute la nuit ou jusqu'à deux jours - plus vous faites tremper les amandes, plus le lait sera crémeux. Égouttez et rincez les haricots de leur eau de trempage et broyez-les avec de l'eau fraîche. Le liquide résultant, drainé de la farine d'amande, est du lait d'amande.
Le lait d'amande est-il plus sain que le lait ordinaire ?
Le lait d'amande a moins de calories que le lait de vache (tant que vous achetez des variétés non sucrées. … Une chose à noter est que la graisse du lait d'amande est plus saine que les matières grasses du lait de vache, car elles sont insaturées. Les recherches suggèrent que la limitation des graisses saturées est une bonne pratique pour les personnes atteintes de diabète.
Le lait d'amande est-il vraiment sain ?
Le lait d'amande est une alternative au lait savoureuse et nutritive qui a de nombreusesavantages pour la santé. Il est faible en calories et en sucre et riche en calcium, vitamine E et vitamine D.
