Vous pouvez recongeler en toute sécurité du poulet cru et cuit pendant leur durée de conservation respective. Néanmoins, ne recongelez que du poulet cru qui a été décongelé au réfrigérateur. Lorsqu'il est manipulé correctement, il est sûr de recongeler du poulet cru et cuit pendant leur durée de conservation respective.
Pourquoi ne pouvez-vous pas recongeler du poulet décongelé ?
Le mythe selon lequel il n'est pas sûr de recongeler de la viande de poulet qui a été décongelée est un mélange entre deux problèmes: la qualité et la sécurité. Bien qu'il soit sécuritaire de remettre du poulet décongelé à moins de 5 degrés, le remettre au congélateur, congeler et recongeler du poulet peut détériorer la qualité de la viande.
Combien de fois peut-on recongeler du poulet ?
Est-ce que je peux les recongeler ? Réponse: Vous pouvez recongeler les poitrines de poulet, à condition de les avoir décongelées au réfrigérateur et de les y conserver pas plus de deux jours.
Peut-on congeler de la viande deux fois ?
Jamais recongelez de la viande crue (y compris de la volaille) ou du poisson qui a été décongelé. Vous pouvez cuire de la viande et du poisson congelés une fois décongelés, puis les recongeler. Vous pouvez recongeler la viande et le poisson cuits une fois, à condition qu'ils aient été refroidis avant d'aller au congélateur. En cas de doute, ne pas recongeler.
Pourquoi est-il mauvais de recongeler de la viande décongelée ?
Lorsque vous congelez, décongelez et recongelez un article, le deuxième dégel décompose encore plus de cellules, lessivant l'humidité et modifiant l'intégrité duproduit. L'autre ennemi est la bactérie. Les aliments congelés et décongelés développeront des bactéries nocives plus rapidement que les aliments frais.
