Le lait d'amande est naturellement sans produits laitiers, ce qui signifie qu'il convient aux végétaliens, ainsi qu'aux personnes allergiques aux produits laitiers ou intolérantes au lactose (4). Néanmoins, vous devriez l'éviter si vous êtes allergique aux noix. Le lait d'amande est une boisson végétale à base d'amandes filtrées et d'eau.
Pourquoi le lait d'amande est-il mauvais pour vous ?
En ce qui concerne le lait d'amande, sa forte consommation d'eau (et son effet desséchant) signifie qu'il est nocif pour l'environnement. Si vous le consommez loin de ses principaux pays producteurs, son impact est encore plus important en raison des émissions associées au transport.
Le lait d'amande est-il aussi bon que les produits laitiers ?
Bien que le lait d'amande ne soit pas aussi nutritif que le lait de vache, les produits enrichis s'en rapprochent. Ils contiennent souvent de la vitamine D, du calcium et des protéines ajoutés, ce qui les rend plus similaires au lait ordinaire en termes de contenu nutritionnel. Or, le lait d'amande est naturellement riche en plusieurs vitamines et minéraux, notamment en vitamine E.
Le lait d'amande est-il pire que les produits laitiers ?
Il contient également moins de matières grasses que le lait entier, mais uniquement du lait entier - la teneur en matières grasses du lait d'amande est d'environ 2 % et supérieure à celle du lait écrémé ou à 1 %. Une chose à noter est que la graisse du lait d'amande est plus saine que la graisse du lait de vache car elle est insaturée.
Qu'est-ce que le lait d'amande ?
Le lait d'amande est un lait végétal avec un crémeuxtexture et saveur de noisette fabriquées à partir d'amandes, bien que certains types ou marques soient aromatisés à l'imitation du lait de vache.
