L'eau gazeuse peut se produire naturellement - comme c'est le cas avec l'eau de certaines sources minérales - ou elle peut être créée artificiellement avec des cartouches ou des réservoirs de dioxyde de carbone. Le processus de carbonatation donne à l'eau un pH légèrement acide.
L'eau pétillante est-elle naturelle ?
La carbonatation de l'eau pétillante peut se produire naturellement ou artificiellement. L'eau pétillante ou gazeuse se forme naturellement lorsque les gaz volcaniques se dissolvent dans les sources ou les puits d'eau naturelle. Cette eau pétillante naturelle contient souvent des minéraux comme le sodium ou le calcium.
Comment est fabriquée l'eau pétillante ?
Aujourd'hui, l'eau pétillante est créée lorsque la combinaison d'une pression de gaz élevée et d'une basse température provoque la dissolution du carbone dans l'eau, créant ainsi de l'acide carbonique. Lorsque la température augmente ou que la pression diminue, le dioxyde de carbone s'échappe de l'eau sous forme de bulles.
Pourquoi les eaux pétillantes sont-elles mauvaises pour vous ?
Tant qu'il n'y a pas de sucres ajoutés, l'eau pétillante est aussi saine que l'eau plate. Contrairement aux sodas, les eaux gazeuses n'affectent pas votre densité osseuse et n'endommagent pas considérablement les dents. Ils peuvent vous donner des gaz ou des ballonnements, vous pouvez donc les éviter si vous avez des problèmes gastro-intestinaux.
Où trouve-t-on de l'eau pétillante ?
Natural Carbonation
Apollinaris est un exemple d'eau naturellement gazéifiée. Activité volcanique dans l'Eifelrégion d'Allemagne y enrichit l'eau en minéraux et le magma dégage du dioxyde de carbone. D'autres eaux naturellement gazeuses incluent Badoit, Gerolsteiner, Wattwiller, Ferrarelle et Borsec.
