La première chose que vous devez savoir à propos des filets de poulet est qu'il y a une différence entre un filet et un filet. Un filet est une partie spécifique de la poitrine de poulet. Bien qu'un filet soit généralement de la viande blanche coupée de la poitrine, il peut s'agir de n'importe quelle partie de la poitrine de poulet elle-même. … C'est le filet.
Quelle est la différence entre les filets de poulet et les filets de poulet ?
Les filets sont fabriqués à partir du petit pectoral, ou filet, de l'oiseau. En revanche, les filets - qui ont été popularisés dans un restaurant du New Hampshire dans les années 1970 - proviennent d'une partie spécifique d'un poulet: le muscle pectoralis minor, alias le filet. Le filet de poulet est un sous-ensemble de viande blanche de la poitrine de poulet.
Les filets de poulet sont-ils du filet ?
Les filets de poulet sont en fait des morceaux de poulet. … Cette coupe de poulet est similaire à l'emplacement des filets de bœuf et de porc. (Crédit image: Christine Gallary) Les filets de poulet sont de la viande blanche et en plus d'être plus petits que la poitrine, ils ont exactement le même goût que la viande de poitrine et sont tendres et moelleux lorsqu'ils sont cuits correctement.
De quelle partie du poulet proviennent les filets de poulet ?
Le filet d'un poulet est le long muscle le plus interne de la poitrine qui s'étend le long du sternum. C'est la viande la plus tendre de l'oiseau.
Le filet de poulet est-il mauvais pour la santé ?
Quoi qu'il en soit, les filets de poulet sont maigres et résistent bien à plusieurs modes de cuisson. Si vous évitez d'utiliser des ingrédients riches en huile ou en sodium, ces coupes sont suffisamment saines pour être consommées régulièrement. … Une portion de 3 onces de filet de poulet contient 100 calories, 18 grammes de protéines et 2 grammes de matières grasses.
