Considérés comme un mets délicat dans la plupart des régions, les haricots de mer sont croustillants avec une saveur salée et peuvent être consommés crus en salade, cuits à la vapeur, bouillis ou sautés. Ils se vendent jusqu'à 20 $ la livre sur les marchés fermiers, mais vous pouvez trouver cette plante comestible dans la nature gratuitement et en grande quantité, si vous savez où chercher.
Quel goût a un haricot de mer ?
D'autres ressemblent étonnamment aux haricots longs chinois. Les feuilles et les tiges croquantes sentent et ont le goût du sel de mer. Les haricots de mer frais peuvent être trouvés de l'été à l'automne et sont meilleurs lorsqu'ils sont utilisés frais ou marinés. Lorsqu'ils sont cuits, les haricots de mer ont tendance à avoir un goût salé et même de poisson.
Pouvez-vous manger des haricots de mer ?
Vous pouvez les manger crus ou cuits. Ils sont fermes, succulents, vert vif et doux au goût. Les haricots de mer ont tendance à prendre les saveurs de tout ce avec quoi ils sont cuisinés. Ils compensent leur manque de saveur distincte par leur texture et leur couleur éclatante.
Les haricots de mer sont-ils bons pour vous ?
L'eau de mer est connue comme la meilleure source de tous les minéraux de la planète, ce qui confère aux grains de mer un profil nutritif élevé. Les haricots marins contiennent des protéines (10 g dans ½ tasse), du calcium, de la riboflavine, de l'iode (important pour la fonction thyroïdienne), du magnésium, du cuivre, de la vitamine A, de la vitamine C, du fer, du potassium et des fibres alimentaires.
Les haricots de mer sont-ils des légumineuses ?
Ces légumineuses poussent dans des gousses semblables à celles des haricots indigènes.