La lentille est une légumineuse comestible. C'est une plante annuelle connue pour ses graines en forme de lentille. Il mesure environ 40 cm de haut et les graines poussent en gousses, généralement avec deux graines chacune. En tant que culture vivrière, la majorité de la production mondiale provient du Canada et de l'Inde, produisant ensemble 58 % du total mondial.
Peut-on manger des lentilles avec un régime pauvre en glucides ?
Haricots et légumineuses Selon votre tolérance personnelle, vous pourrez peut-être inclure de petites quantités dans un régime pauvre en glucides. Voici le nombre de glucides pour 1 tasse (160 à 200 grammes) de haricots et de légumineuses cuits (44, 45, 46, 47, 48, 49): Lentilles: 40 grammes de glucides, dont 16 sont des fibres.
Les lentilles sont-elles de bons ou de mauvais glucides ?
Les lentilles sont un type de légumineuse, une catégorie qui comprend également les haricots, le soja et les pois chiches. En raison de leur haute teneur en glucides, les légumineuses sont généralement évitées dans le cadre d'un régime céto strict. En fait, 1 tasse (180 grammes) de lentilles cuites fournit 36 grammes de glucides.
Les lentilles sont-elles une protéine ou un glucide ?
Les légumineuses, qui comprennent les haricots, les pois et les lentilles, sont une source saine et bon marché de protéines, de potassium et de glucides complexes, y compris les fibres alimentaires.
Les lentilles peuvent-elles remplacer les glucides ?
Une nouvelle étude de l'Université de Guelph montre que le remplacement de la moitié des glucides disponibles des pommes de terre ou du riz par des lentilles cuites peut réduire la glycémie de plus de 20 % chez les personnes en bonne santé adultes. L'étude paraît dans le Journal of Nutrition. Les lentilles de manière significativeréduire la glycémie.
