Pachyrhizus erosus, communément appelé jícama, haricot d'igname mexicain ou navet mexicain, est le nom d'une vigne mexicaine indigène, bien que le nom se réfère le plus souvent à la racine tubéreuse comestible de la plante. Jícama est une espèce du genre Pachyrhizus de la famille des haricots.
Est-ce que Singkamas est bon pour le régime ?
Jicama contient de nombreuses vitamines et minéraux importants, dont vitamine C, folate, potassium et magnésium. Il est faible en calories et riche en fibres et en eau. Il contient également des antioxydants, notamment des vitamines C et E et du bêta-carotène.
Le Singkamas est-il riche en sucre ?
Jicama est un légume-racine féculent semblable à une pomme de terre ou un navet. La racine tubéreuse a un goût légèrement sucré, mais elle est pauvre en sucre, ce qui en fait un bon choix de glucides pour les personnes atteintes de diabète et celles qui tentent de suivre un régime pauvre en sucre.
Les navets jaunes sont-ils riches en glucides ?
Comme les autres légumes crucifères, ils sont peu caloriques mais regorgent de vitamines et de minéraux. Une portion de 1 tasse (130 grammes) de navets crus en cubes contient (3): Calories: 36. Glucides: 8 grammes.
Quels légumes-racines sont faibles en glucides ?
Généralement, les légumes-racines comme la pomme de terre, les carottes et la patate douce sont trop riches en glucides pour être inclus dans un régime pauvre en glucides ou en céto, alors tenez-vous-en à ces options de légumes-racines à faible teneur en glucides: oignons, chou, radis, navet, jicama, rutabaga, céleri-rave et chou-fleur.
