Comment conserver les patates douces
- Évitez de conserver les patates douces au réfrigérateur, ce qui produirait un centre dur et un goût désagréable.
- Au lieu de cela, stockez vos patates douces dans un récipient frais, sec et bien ventilé. Pour de meilleurs résultats, rangez-les dans un sous-sol ou une cave à racines loin des fortes sources de chaleur.
Comment éviter que les patates douces ne se gâtent ?
Selon les experts de la North Carolina Sweet Potato Commission, les patates douces ne doivent pas être conservées au réfrigérateur, car l'exposition à des températures froides "produira un centre dur et un goût désagréable". Conservez plutôt vos patates douces à température ambiante dans un endroit frais, sec et bien aéré.
Combien de temps pouvez-vous conserver des patates douces ?
La durée de conservation des patates douces à température ambiante normale dépend de nombreux facteurs, et il est préférable de les conserver dans un garde-manger pour qu'elles durent 3 à 5 semaines. Vous pouvez également conserver les patates douces au réfrigérateur pendant 2 à 3 mois ou les congeler pour qu'elles se conservent encore plus longtemps.
Peut-on conserver des pommes de terre et des patates douces ?
Les patates douces et les pommes de terre blanches se portent bien dans des conditions de stockage similaires - les deux peuvent même être stockées ensemble !
Comment conserver les patates douces pour l'année prochaine ?
Un petit mot sur la conservation des patates douces pendant l'hiver
Il est préférable de les conserver quelque part, dans un endroit sombre, comme dans des boîtes ou des sacs en papier dans un placard, puis recouvert d'une couverture pour garderà toute lumière du soleil. La température de stockage idéale se situe entre 55 et 60 degrés.
