Une calorie est une unité d'énergie. En nutrition, les calories désignent l'énergie que les gens tirent des aliments et des boissons qu'ils consomment, et l'énergie qu'ils utilisent dans l'activité physique. Les calories sont indiquées dans les informations nutritionnelles sur tous les emballages alimentaires. De nombreux programmes de perte de poids se concentrent sur la réduction de l'apport calorique.
Les nutriments et les calories sont-ils les mêmes ?
De ces six nutriments, les glucides, les protéines et les graisses fournissent des calories. Chaque gramme de glucides et de protéines rapporte 4 calories/gramme. Chaque gramme de graisse rapporte 9 calories. Une calorie est une mesure, tout comme une cuillère à café ou un pouce.
Qu'est-ce que les nutriments et les calories ?
Macronutriments. Les nutriments nécessaires en grande quantité sont appelés macronutriments. Les macronutriments comprennent les glucides, les lipides (graisses), les protéines et l'eau. Les glucides, les lipides et les protéines fournissent de l'énergie (calories) qui peut être utilisée ("brûlée") par votre corps pour exécuter des fonctions de base.
Pourquoi les nutriments sont-ils plus importants que les calories ?
Les aliments riches en nutriments vous feront vous sentir rassasié plus longtemps. De nombreuses études ont montré qu'une personne suivant un régime riche en nutriments consommera moins de calories. Ils auront également un impact moindre sur les niveaux de sucre dans le sang et la réponse à l'insuline qui s'ensuit.
Pourquoi utilisons-nous des calories dans l'alimentation ?
La quantité d'énergie contenue dans un aliment ou une boisson est mesurée en calories. Quand nous mangeons etbuvons plus de calories que nous n'en consommons, notre corps stocke l'excédent sous forme de graisse corporelle. Si cela continue, avec le temps, nous pouvons prendre du poids. À titre indicatif, un homme moyen a besoin d'environ 2 500 kcal (10 500 kJ) par jour pour maintenir un poids corporel sain.
