Certains produits de la mer comme les crevettes, les pattes de crabe, le homard, les huîtres, les crustacés et les pétoncles sont riches en purine, que le corps décompose en acide urique.
Les crevettes sont-elles mauvaises pour la goutte ?
Les fruits de mer tels que les huîtres, le homard, le crabe et les crevettes doivent être consommés en petites quantités car ils contiennent des niveaux élevés de purines.
Quels fruits de mer sont riches en acide urique ?
Fruits de mer. Certains types de fruits de mer - comme les anchois, les crustacés, les sardines et le thon - sont plus riches en purines que les autres types. Mais les avantages globaux pour la santé de la consommation de poisson peuvent l'emporter sur les risques pour les personnes atteintes de goutte. Des portions modérées de poisson peuvent faire partie d'un régime contre la goutte.
Les crevettes ont-elles une teneur élevée en acide urique ?
Certains produits de la mer comme les crevettes, les pattes de crabe, le homard, les huîtres, les crustacés et les pétoncles sont riches en purine, que le corps décompose en acide urique.
Quels fruits de mer ont une faible teneur en acide urique ?
Certains poissons, y compris le saumon, la sole, le thon, le poisson-chat, le vivaneau rouge, le tilapia, le flet et le corégone ont une teneur en purine inférieure à celle d'autres types de poissons et peuvent être inclus dans votre alimentation avec modération (deux à trois fois par semaine) si vous ne consommez pas d'autres aliments riches en purines.
