Les aliments riches en purine incluent:
- Boissons alcoolisées (tous types)
- Certains poissons, fruits de mer et crustacés, y compris les anchois, les sardines, le hareng, les moules, la morue, les pétoncles, la truite et l'églefin.
- Certaines viandes, comme le bacon, la dinde, le veau, la venaison et les abats comme le foie.
Quels aliments sont riches en acide urique ?
Les aliments à haute teneur en purine incluent:
- gibier sauvage, comme le cerf (venaison)
- truite, thon, églefin, sardines, anchois, moules et hareng.
- excès d'alcool, y compris la bière et les spiritueux.
- aliments riches en matières grasses, comme le bacon, les produits laitiers et la viande rouge (y compris le veau)
- abats, par exemple, foie et ris de veau.
Quels sont les fruits et légumes riches en acide urique ?
Cependant, si vous êtes diagnostiqué avec un taux élevé d'acide urique, les légumes tels que les épinards, les asperges, les pois et le chou-fleur doivent être évités car ils peuvent contribuer à augmenter les niveaux d'acide urique. Tomates, brocolis et concombres sont quelques-uns des légumes que vous devez commencer à inclure dans vos repas.
Quels sont les aliments pour prévenir l'acide urique ?
Meilleurs aliments pour un régime de goutte
- Produits à faible teneur en matières grasses et non laitiers, comme le yogourt et le lait écrémé.
- Fruits et légumes frais.
- Noix, beurre de cacahuètes et céréales.
- Graisse et huile.
- Pommes de terre, riz, pain et pâtes.
- Œufs (avec modération)
- Les viandes comme le poisson, le poulet et la viande rouge sont bonnes avec modération (environ 4 à 6 onces par jour).
Quels légumes sont mauvais pour l'acide urique ?
Certains légumes contiennent des niveaux plus élevés, alors limitez: les asperges, le chou-fleur, les épinards, les champignons, les pois verts et les lentilles, pois et haricots secs à une seule portion par jour.
