La crème est un produit laitier composé de la couche la plus grasse écrémée à la surface du lait avant homogénéisation. Dans le lait non homogénéisé, la matière grasse, qui est moins dense, finit par remonter vers le haut. Dans la production industrielle de crème, ce processus est accéléré par l'utilisation de centrifugeuses appelées "séparateurs".
Combien y a-t-il de calories dans la crème ?
La crème à fouetter épaisse est très riche en calories, contenant 400 calories par 1/2 tasse (119 grammes).
Combien y a-t-il de calories dans une tranche de gâteau au fromage à la crème ?
Un morceau typique de gâteau au fromage contient plus de 250 calories et 18 grammes de matières grasses. Le danger de ce dessert est la quantité de graisses saturées qui se cache dans chaque tranche - à près de 10 grammes !
Le cheesecake fait-il plus grossir que le gâteau ?
Cheesecake contient généralement à peu près les mêmes calories qu'un gâteau au chocolat glacé et environ 30 % de calories en moins qu'un gâteau de boue au chocolat. Il contient également en moyenne 2 à 3 fois plus de calcium, moins de sucre et plus de protéines que les deux types de gâteaux au chocolat.
Combien de calories dois-je manger pour maintenir mon poids ?
À titre indicatif, les hommes ont besoin d'environ 2, 500kcal (10, 500kJ) par jour pour maintenir un poids corporel sain, et les femmes ont besoin d'environ 2, 000kcal par jour (8, 400kJ).
