Le bagel de style new-yorkais est le style original de bagel disponible aux États-Unis, originaire de la communauté juive de New York, et peut retracer ses origines jusqu'aux bagels faite par les juifs ashkénazes de Pologne.
Où le bagel a-t-il été inventé ?
Encore une autre version date les premiers bagels de la fin du XVIIe siècle en Autriche, disant que les bagels ont été inventés en 1683 par un boulanger viennois essayant de rendre hommage au roi de Pologne, Jan Sobieski.
D'où viennent les bagels aux États-Unis ?
Les bagels sont arrivés aux États-Unis à la fin du 19e siècle grâce à des immigrants juifs de Pologne. Ils étaient vendus dans les rues du Lower East Side de New York, empilés sur des poteaux ou suspendus à des ficelles (ce qui explique les trous), ce qui permettait aux clients de les acheter et de les apprécier facilement dans la rue.
Qui a apporté des bagels à NYC ?
On pense généralement que les bagels sont arrivés à New York avec les immigrants juifs d'Europe de l'Est qui sont arrivés dans la ville à la fin du XIXe siècle. Peu à peu, ces immigrants se sont répandus dans d'autres parties de la ville et ont emporté le bagel avec eux.
Pourquoi New York est-elle connue pour ses bagels ?
Les bagels, cependant, n'ont pas fait leur chemin vers New York avant les années 1800 lorsque de nombreux immigrants juifs européens ont émigré au-dessus, emportant leurs recettes de bagels avec eux. Au fil du temps et les immigrants de New York ont commencé às'assimilent davantage, les bagels sont devenus plus populaires à mesure que de plus en plus de personnes de cultures différentes les rencontraient.
