Vanilla est originaire de Amérique centrale et du Sud et des Caraïbes; et les premiers peuples à l'avoir cultivé semblent avoir été les Totonaques de la côte est du Mexique. Les Aztèques ont acquis la vanille lorsqu'ils ont conquis les Totonaques au 15ème siècle; les Espagnols, à leur tour, l'ont obtenu lorsqu'ils ont conquis les Aztèques.
La vanille provient-elle d'une gousse ?
La vanille provient de la gousse d'une orchidée grimpante tropicale originaire du Mexique, et à ce jour, certaines des meilleures gousses de vanille au monde sont produites à Papantla, au Mexique. … Après la pollinisation, les gousses de vanille se forment sur la vigne, sous forme de gousses vertes insipides.
Comment la vanille est-elle arrivée à Madagascar ?
Les premiers colons français ont introduit la vanille sur l'île voisine de Madagascar, la Réunion, au début du 19e siècle. Il pousse comme une vigne accrochée, atteignant des longueurs allant jusqu'à 300 pieds (90 m). Les vignes poussent bien en dehors du Mexique - mais aucun fruit, sous forme de gousses de vanille, n'a été produit.
Pourquoi la vanille de Madagascar est-elle si chère ?
Pourquoi l'extrait de vanille est-il si cher ? … Plus de 80 % de la vanille mondiale est cultivée sur l'île de Madagascar, récemment frappée par des intempéries. Les mauvais rendements des récoltes ont fait grimper les prix des gousses de vanille à près de 600 dollars le kilogramme, soit 10 fois plus cher qu'il y a quelques années.
Est-ce que Madagascar sent la vanille ?
J'adore cette photo ! Cetteexpert de la vanille à Antalaha, Madagascar sent bien sûr la vanille-et contrôle également la précieuse récolte pour la moisissure, un réel danger dans les tropiques humides de l'océan Indien. Si la vanille est si chère, pourquoi n'est-elle pas volée ?
