Évitez les avocats qui semblent pâteux ou qui ont des bosses et des creux dans la peau. … Une fois mûr, mangez l'avocat dans un jour ou deux, ou conservez-le entier et non coupé au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Le froid ralentit la maturation, alors n'achetez pas d'avocats pas mûrs et mettez-les au réfrigérateur. Ils ne mûriront pas correctement, voire pas du tout.
Quelle est la meilleure façon de conserver les avocats ?
Jusqu'à ce qu'ils soient complètement mûrs, les avocats doivent être conservés à température ambiante. Placer un avocat non mûr au réfrigérateur ralentira le processus de maturation, mais le même concept s'applique aux avocats mûrs: mettez-les au réfrigérateur pour les conserver plus longtemps à leur pleine maturité.
Pourquoi ne devriez-vous pas réfrigérer les avocats ?
Ne réfrigérez pas vos avocats, du moins pas au début. … Une fois cueillis sur l'arbre, les avocats, tout comme les bananes, produisent de l'éthylène, qui déclenche le processus de maturation. Un endroit frais et sombre est le meilleur pour le stockage, avec une température idéale de 68 F. Les avocats fraîchement cueillis devraient mûrir dans ces conditions en quelques jours.
Comment conserver les avocats au réfrigérateur ?
Coupez votre avocat en deux et remplissez un récipient en verre ou en plastique presque plein avec de l'eau. Avec la chair vers le bas, placez l'avocat dans le récipient, couvrez et placez-le au réfrigérateur. Cela empêchera l'avocat de brunir pendant environ deux jours supplémentaires.
Comment savoir si un avocatmûr ?
La texture de la peau doit avoir une texture légèrement bosselée. Lorsque vous appliquez une pression sur l'avocat, il doit être encore un peu ferme. Après un jour ou deux à température ambiante, ces avocats seront mûrs et prêts à être dégustés !
