Conservez les framboises au sec et dans le récipient dans lequel vous les avez achetées (ou si elles sont du jardin, dans un récipient respirant). Évitez de les conserver dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur (généralement à l'arrière) ou dans le bac à légumes. Le meilleur endroit de votre réfrigérateur est celui où vous les verrez le mieux, donc ne les oubliez pas.
Faut-il réfrigérer les framboises ?
Gardez-les devant et au centre de votre réfrigérateur (entre 32° et 34°F) où ils seront visibles et faciles à atteindre. De cette façon, vous les utiliserez avant qu'ils n'aient une chance de se gâter. Ne conservez pas les framboises à l'arrière du réfrigérateur ou dans le bac à légumes.
Comment empêcher les framboises de moisir ?
Étape 1: Dans un grand bol, préparez un bain de vinaigre dilué-1 tasse de vinaigre, 3 tasses d'eau-et trempez vos baies. Le vinaigre éliminera les moisissures et les bactéries gênantes. Étape 2: Ensuite, égouttez vos baies dans une passoire et rincez-les sous l'eau courante froide.
Comment faire durer les framboises plus longtemps ?
Une fois que vous avez ramené vos baies fraîches à la maison, la clé pour les garder fraîches est de tuer toutes les spores sur le fruit. Le pH du vinaigre fait ce travail. Placez les baies dans un grand bol et lavez-les dans un bain d'eau vinaigrée: 1 tasse de vinaigre blanc et 8 tasses d'eau.
Pourquoi les framboises se gâtent-elles si vite ?
Mais la vérité est que les baies contiennent des spores de moisissure qui les font partirse détériorer très rapidement. Et cette moisissure peut se propager dans tout un panier de baies en un éclair. Bonne nouvelle: vous pouvez facilement éliminer les moisissures et les bactéries avec un bain rapide de vinaigre et d'eau, puis sécher les baies avant de les mettre au réfrigérateur.
