10-15 ans: Les liquoreux de Vouvray commencent tout juste à trouver un équilibre entre arômes fruités et salés.
Est-ce que le Vouvray se sert frais ?
Comme pour la plupart des bons vins blancs, essayez de ne pas les boire trop froid. Sortez-les du réfrigérateur 20 à 30 minutes avant de servir, mais versez-vous un verre pour voir comment ça change au fur et à mesure qu'il perd le froid. Vouvray est particulièrement flexible avec la nourriture.
Peut-on faire vieillir le Vouvray ?
Vieillissement du vin de Vouvray: Les meilleurs producteurs font des vins avec une acidité si élevée, que les vins sont connus pour bien se conserver pendant plusieurs décennies (voire plus). Cela dit, la plupart des Vouvray que nous voyons sur le marché vieilliront pendant environ 5 ans.
Comment boit-on du chenin blanc ?
Chenin Blanc est en fait un wine très gourmand, ainsi que ce qui précède, et selon le style que vous buvez, il se marie aussi bien avec: Épicé asiatique et Aliments sud-américains (en particulier les styles demi-secs et plus sucrés) Poisson, salades et poulet.
Qu'est-ce que le Vouvray Demi Sec ?
Demi-Sec Un style "off dry" avec entre 0,4 et 1,2 % (4 à 12 grammes par litre) de sucre résiduel. Moelleux Un style doux, souvent botrytisé avec 1,2 à 4,5 % (12 à 45 grammes par litre) de sucre résiduel. Le terme Moelleux est le français pour "moelleux".
