Le gouvernement fédéral a interdit la vente de lait cru à travers les frontières des États il y a près de trois décennies parce qu'il constitue une menace pour la santé publique. Les Centers for Disease Control and Prevention, l'American Academy of Pediatrics et l'American Medical Association conseillent tous fortement aux gens de ne pas en boire.
Pourquoi le lait non pasteurisé est-il mauvais ?
Le lait cru peut porter des bactéries dangereuses telles que Salmonella, E. coli, Listeria, Campylobacter et d'autres qui causent des maladies d'origine alimentaire, souvent appelées "intoxication alimentaire". Ces bactéries peuvent gravement nuire à la santé de toute personne qui boit du lait cru ou mange des produits à base de lait cru.
Le lait non pasteurisé est-il illégal ?
19, 2016) Les États peuvent adopter leurs propres lois sur les ventes de lait cru. Cependant, au niveau fédéral, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis interdit la vente ou la distribution entre États de lait cru. … Boire ou consommer du lait cru est légal dans les 50 États.
Le lait non pasteurisé est-il bon à boire ?
Nous conseillons que le lait et la crème crus ou non pasteurisés peuvent contenir des bactéries nocives pouvant provoquer une intoxication alimentaire. Les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement vulnérables aux intoxications alimentaires et ne devraient pas en consommer.
Quand le lait cru est-il devenu illégal ?
En 1987, la FDA a imposé la pasteurisation de tout le lait et des produits laitiers destinés à la consommation humaine, interdisant de fait l'expédition delait cru dans le commerce inter-États, à l'exception du fromage à base de lait cru, à condition que le fromage ait été vieilli pendant au moins 60 jours et qu'il soit clairement étiqueté comme non pasteurisé.
