Truffes d'été séchées Utilisation: d'abord réhydrater les tranches de truffes séchées dans de l'eau tiède, qui peut ensuite être utilisée comme condiment, ou réhydrater les tranches dans une poêle avec du bouillon et servir sur les plats chauds et les hors-d'œuvre.
Comment réhydrater les tranches de truffes séchées ?
Réhydrater les truffes d'été séchées dans eau tiède pendant 20 minutes. Filtrez et utilisez également le liquide de réhydratation. Utilisez un condiment pour les premiers plats de pâtes: pâtes et riz; viandes, poissons, œufs, crostinis chauds et farces pour viandes et plats de pâtes.
Que puis-je faire avec des truffes en pot ?
Ils sont utilisés dans les plats cuisinés alors que les blancs sont généralement rasés crus sur un plat. J'ai utilisé des truffes noires en conserve / en pot pour le poulet rôti où l'on tranche la truffe puis on la met sous la peau avec un peu dans une farce. Ils peuvent également être utilisés pour faire un pâté ou une mousse.
Les truffes séchées sont-elles bonnes ?
Avec Terra Ross, les truffes séchées peuvent être aussi bonnes que les fraîches. Le séchage est une méthode parfaite de traitement des truffes qui permet de les stocker pendant une longue période et de les transporter n'importe où sans tracas. La technologie de séchage spécifique que nous utilisons nous aide à assurer la conservation naturelle de la saveur d'un champignon frais.
Peut-on déshydrater la truffe noire ?
Les tranches de truffe noire d'été déshydratées sont un produit gastronomique, capable de conserver le goût et l'odeur des truffes fraîches. Grâce à un processus de séchage, lela truffe conserve toutes les propriétés de la truffe fraîche et elle est parfaite pour de délicieuses sauces, sur des œufs, de la viande, des bruschettes, des croûtons.
