Les gâteaux penchés peuvent être causés par des couches inégales qui, une fois garnies, peuvent reposer sur une légère inclinaison. Parfois, il peut s'agir d'air emprisonné dans des poches entre les couches. Après le remplissage, essayez d'écraser le gâteau en appuyant doucement sur les bords de la couche supérieure. … Utilisez un niveau à bulle pour vérifier que le gâteau est uniforme.
Comment empêcher mon gâteau de basculer ?
Pour éviter le look Tour penchée de Layer Cake, assurez-vous de refroidir votre gâteau au réfrigérateur avant d'ajouter une autre couche. Une fois qu'il est réglé, vous pouvez le repousser doucement dans l'alignement. "Sinon, ne stressez pas trop, même le gâteau tordu est toujours délicieux!" dit l'anglais.
Comment stabiliser un gâteau étagé ?
Une fois le gâteau complètement empilé, vous pouvez le stabiliser davantage en passant une longue cheville en bois avec une extrémité pointue à travers tous les étages du gâteau à partir du haut; l'extrémité pointue doit pénétrer à travers chaque planche à gâteau, puis s'encastrer dans la planche à gâteau de base. Cela empêchera tout déplacement.
Pourquoi mes gâteaux sont-ils déséquilibrés ?
Un four trop chaud peut également provoquer une cuisson inégale. … Si la température est décalée de plus de 25 degrés, il est probablement préférable de recalibrer votre four. Vérifiez vos niveaux. Si tous vos gâteaux se révèlent être des gâteaux inclinés, un niveau de sol inégal pourrait être le coupable.
Pourquoi mon gâteau à 3 étages penche-t-il ?
Couches inégales - cela peut avoir été causé par l'ajout de tropremplissage, provoquant ainsi un déséquilibre, une maigreur ou même une glissade du gâteau. N'oubliez pas que moins c'est plus, et vous pouvez toujours ajouter une autre couche à votre gâteau pour obtenir la bonne quantité de garniture.
