Le grand pompano bleu et argenté (T. goodei), ou permis, se trouve au large de Floride et des Antilles. Le pompano africain, ou poisson-fil, également de la famille des Carangidés, est Alectis crinitis des océans Atlantique et Pacifique oriental.
Est-ce que la ferme piscicole Pompano est élevée ?
Pompano (Trachinotus blochii) est maintenant cultivé au Vietnam. Très populaire en Asie, le poisson à chair blanche est expérimenté en Europe et aux Etats-Unis avec des résultats encourageants. … Marine Farms Vietnam a effectué un petit test l'année dernière en élevant avec succès 50 000 pompano.
Où pêche-t-on le poisson pompano ?
Natifs des régions du nord de l'Atlantique jusqu'au Massachusetts et aussi loin au sud que le Brésil, les Pompano sont les plus abondants autour des eaux de la Floride et du golfe du Mexique et presque absents de eaux claires des Bahamas et des îles similaires.
Est-ce que le poisson pompano est bon ?
Le pompano est probablement l'un des meilleurs poissons de la mer. … Ce n'est pas un poisson qui vous oblige à cacher son goût de poisson. Vous pouvez simplement cuire, griller, griller, poêler……… avec du beurre, du sel et du poivre pour profiter pleinement de sa saveur. La viande d'un pompano est ferme avec une palette de saveurs douces et légèrement sucrées.
Pourquoi le pompano est-il si cher ?
Il existe plusieurs espèces de poissons de Pompano dans les genres Trachinotus qui sont commercialisées sous le nom de Pompano. … Cette espèce de Pompano est la plus chère et préférée en raison de saune saveur, une texture et une teneur en matières grasses merveilleuses et est très appréciée comme une délicatesse merveilleuse.
