Cela rend la chaleur à l'intérieur du four plus sèche et plus uniformément répartie, de sorte que les plats cuisinés avec convection cuiront environ 25 % plus rapidement que ceux avec le réglage de cuisson conventionnel de votre four. En plus de gagner du temps, cela rend la cuisson par convection légèrement plus économe en énergie.
Est-il préférable d'utiliser la cuisson au four ou la cuisson par convection ?
Convection Bake est le meilleur pour dorer, rôtir et cuire rapidement. La cuisson par convection fait circuler l'air, ce qui se traduit par une température sèche et stable. Cela signifie que les aliments cuiront plus rapidement et que la surface des aliments sera sèche. … Pour les gâteaux, nous vous recommandons d'utiliser votre mode de cuisson habituel.
Qu'est-ce qu'il ne faut pas cuire dans un four à convection ?
N'utilisez pas la convection pour la cuisson des gâteaux, pains rapides, des crèmes anglaises ou des soufflés.
Quels aliments sont les meilleurs cuits dans un four à convection ?
Ce sont les types de plats qui donneront les meilleurs résultats dans un four à convection
- Viande rôtie.
- Légumes rôtis (y compris les pommes de terre !)
- Dîners à la poêle (essayez ce dîner au poulet)
- Casseroles.
- Plusieurs plateaux de biscuits (plus de rotation à mi-parcours du cycle de cuisson)
- Granola et noix grillées.
Quand utiliser un four à convection ?
Utilisez le réglage de convection sur votre four à convection pour la plupart des besoins de cuisson, de rôtissage et de cuisson, y compris les viandes, les légumes, les casseroles et les biscuitset tartes. Avec le rôtissage par convection, les viandes comme le poulet et la dinde peuvent obtenir une délicieuse couche extérieure croustillante, tout en restant juteuse à l'intérieur.
