La plupart (sinon tous) les fours sont plus chauds en haut qu'en bas. Ainsi, si vous avez deux plaques à pâtisserie dans votre four, une sur une grille supérieure et une sur une grille inférieure, celle sur la grille supérieure cuira plus rapidement.
La grille que vous utilisez dans le four est-elle importante ?
La réponse courte est Oui ! Vous voulez que vos aliments soient au centre du four, ce qui signifie généralement que la grille du four doit être au centre du four.
Quelle est la meilleure position pour les grilles du four ?
Une bonne règle de base est que, s'il est plus important que le fond dore pendant la cuisson, placez la grille en bas. S'il est plus important que le top dore, placez la grille en hauteur.
Quelle est la grille du milieu du four ?
GRILLE MILIEU
Ahh, la zone de votre four avec la distribution de chaleur la plus uniforme. Utilisez-le comme emplacement de four par défaut - il est parfait pour tout, de la dinde aux biscuits en passant par les lasagnes.
Est-ce qu'un four cuit par le haut ou par le bas ?
Alors, qu'est-ce qu'un four à convection et quels en sont les avantages ? Un four conventionnel possède généralement deux éléments chauffants, un en haut et un en bas. Pour la plupart des cuissons (autres que la cuisson au gril), seul l'élément inférieur est utilisé, la chaleur montant vers le haut.
