Double wrap dans du plastique: vous pouvez soit doubler le sac dans du plastique, soit envelopper des rouleaux ou des morceaux dans du film plastique et les placer dans un sac de congélation. Faites sortir le plus d'air possible avant de sceller. Écrivez le type de pain et la date sur le sac; utiliser le plus ancien en premier. Vous pouvez congeler vos pains rustiques préférés jusqu'à 8 mois.
Quelle est la meilleure façon de congeler du pain acheté en magasin ?
Emballez fermement le pain dans une pellicule plastique, puis enveloppez-le à nouveau dans du papier d'aluminium ou du papier congélateur. Étiquetez avec la date et congelez jusqu'à six mois. Astuce: Tranchez votre pain avant de le congeler. De cette façon, vous n'aurez pas à décongeler et recongeler tout le pain chaque fois que vous en voulez une tranche ou deux.
Comment congeler du pain sans brûlure de congélation ?
Pour un stockage à long terme d'un mois ou plus, emballez fermement le pain dans quelques couches de pellicule plastique, et, par mesure de précaution supplémentaire, scellez le pain enveloppé dans un sac à fermeture éclair résistant au congélateur pour éviter que des bords plus durs ne perdent un trou dans le plastique et ne provoquent des brûlures de congélation.
Peut-on congeler du pain pour le garder frais ?
Pour de meilleurs résultats, il est crucial de congeler le pain pendant qu'il est encore frais. La plupart des pains se congèlent très bien avec peu ou pas de perte de qualité ou de texture. L'ennemi est l'air du congélateur, qui peut provoquer des brûlures de congélation et donner des arômes de congélation. … Pour le pain de mie, toujours trancher avant de congeler.
Comment décongeler du pain surgelé ?
La meilleure façon de décongeler du pain congelé est deplacez les tranches sur une assiette (découverte) et passez-les au micro-ondes à puissance élevée pendant 15 à 25 secondes. Cela permettra aux molécules d'amidon et d'eau de décomposer les régions cristallines, produisant du pain moelleux et prêt à manger.
