Le meilleur substitut à la moutarde de Dijon est la moutarde moulue sur pierre ! La moutarde de Dijon et la moutarde moulue sur pierre sont fabriquées à partir de graines de moutarde brune. Le sol en pierre est plus doux que Dijon car la plupart des graines sont laissées entières, non écrasées pour libérer l'épice et la saveur. Vous pouvez l'utiliser comme substitution 1 pour 1.
Quelle est la différence entre la moutarde moulue sur pierre et Dijon ?
Pour remplacer Dijon, moutarde moulue sur pierre peut être une excellente solution. Fabriqué à partir de graines de moutarde brune, ce type de moutarde a une texture grossière puisque de nombreuses graines peuvent être laissées entières. Bien que toutes les graines ne soient pas écrasées pour libérer la saveur piquante et acidulée, ce type de moutarde a un arôme plus doux et plus doux que celui de Dijon.
Par quoi puis-je remplacer la moutarde moulue sur pierre ?
Meilleur substitut de la moutarde moulue
Dans l'ensemble, La saveur de la moutarde de Dijon est proche de la moutarde sèche. Moutarde de Dijon: La moutarde de Dijon est le meilleur substitut à la moutarde moulue car le profil de saveur est similaire. Utilisez le ratio de 1 cuillère à café de moutarde moulue=1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon.
À quoi sert la moutarde moulue sur pierre ?
Un condiment produit en broyant des graines de moutarde brune avec un moulin à pierre pour fournir une pâte à tartiner à texture grossière. Typiquement épicée, la moutarde de pierre est une garniture populaire pour les viandes à sandwich et les fromages ainsi qu'une variété de saucisses.
Que puis-je ajouter au jaunemoutarde pour en faire Dijon?
Que puis-je ajouter à la moutarde jaune pour en faire Dijon ? Il est étonnamment facile d'améliorer votre moutarde jaune ordinaire pour lui donner un goût plus proche de Dijon. Tout ce dont vous avez besoin est une cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc (ou ½ cuillère à soupe de vin blanc et ½ cuillère à soupe de vinaigre).
