Le chou vert est un légume de base dans la cuisine du sud des États-Unis. Ils sont souvent préparés avec d'autres légumes à feuilles vertes similaires, tels que les épinards, le chou frisé, les feuilles de navet et les feuilles de moutarde dans le plat appelé « mesclun ».
Est-ce que les épinards et le chou vert sont pareils ?
Les épinards et le chou vert fournissent une bonne dose de vitamine C, mais les épinards en contiennent presque le double. Une tasse d'épinards cuits contient 17,6 mg de vitamine C et 1 tasse de chou vert cuit en contient 9 mg. … Les épinards et le chou vert fournissent une bonne dose de vitamine C, mais les épinards en contiennent presque le double.
Peut-on remplacer le chou vert par des épinards ?
Collard ou feuilles de navet peuvent également remplacer les épinards dans les plats chauds.
Quels sont les épinards ou les choux les plus sains ?
Les deux épinards et chou vert sont riches en vitamine K. Les épinards contiennent un peu plus de vitamine K (10 %) que le chou vert en poids - les épinards ont 482,9 ug de vitamine K pour 100 grammes et le chou vert contient 437,1 ug de vitamine K.
Qu'est-ce que le chou vert ?
Collards sont légumes qui ont de grandes feuilles vertes et des tiges dures, qui sont retirés avant d'être consommés. Les parties feuillues que nous mangeons sont appelées « chou vert ». Ils sont étroitement liés au chou, au chou frisé et aux feuilles de moutarde et sont préparés de la même manière.
