Puis-je remplacer la fécule de maïs par de la semoule de maïs ? En effet, vous pouvez mais la fécule de maïs offrira moins de saveur et moins de nutrition. Cela fera une meilleure farine. Cependant, avec moins de saveur de maïs.
La semoule de maïs peut-elle remplacer la fécule de maïs ?
La fécule de maïs est un amidon fabriqué à partir de maïs. Il ne doit pas être confondu avec la semoule de maïs ou la pâte de maïs. La fécule de maïs et la semoule de maïs finement moulue sont parfois appelées farine de maïs; c'est donc un mauvais terme à utiliser. … Lorsqu'une recette utilise de la fécule de maïs de cette manière, vous pouvez souvent remplacer la farine ou la semoule de maïs.
Que puis-je utiliser si je n'ai pas de fécule de maïs ?
Comment remplacer la fécule de maïs
- Utilisez de la farine. La farine peut facilement être utilisée à la rigueur. …
- Utilisez la racine de flèche. Fabriqué à partir de la racine de la plante du même nom, ce type d'amidon est une substitution simple à la fécule de maïs. …
- Utilisez de la fécule de pomme de terre. …
- Utilisez de la farine de tapioca. …
- Utilisez de la farine de riz.
La fécule de maïs et la semoule de maïs sont-elles la même chose ?
La semoule de maïs et la farine de maïs sont grains de maïs entiers moulus. L'amidon de maïs est fabriqué à partir de l'endosperme (centre féculent) du grain. Lorsque les grains de maïs sont grossièrement moulus, vous obtenez de la semoule de maïs. Lorsqu'ils sont réduits en poudre, vous obtenez de la farine de maïs.
Peut-on frire avec de la fécule de maïs ?
4. Pour le dragage, la friture et la poêle. La cuisine chinoise utilise de la fécule de maïs pour la friture pour donner encore plus de lumièrecroûte croustillante. C'est un bien meilleur choix que la farine tout usage, qui peut être lourde et prendre trop de temps à croustiller, ce qui donne des aliments frits trop cuits ou gorgés d'huile.
