Le chlorate est utilisé dans les explosifs et aussi comme pesticide. L'hypochlorite et le dioxyde de chlore utilisés comme désinfectants sont de loin les principales sources d'eau potable.
D'où vient le chlorate ?
La source d'exposition la plus directe au chlorate est l'eau potable qui a été désinfectée avec de l'hypochlorite de sodium ou du dioxyde de chlore. La quantité de chlorate dans l'eau potable dépend d'un certain nombre de réactions chimiques à la fois dans la formation de ces désinfectants et dans les conditions dans lesquelles ils sont utilisés.
Qu'est-ce que le chlorite dans l'eau ?
Le chlorite est un sous-produit de désinfection résultant du traitement de l'eau au dioxyde de chlore. … Le chlorite se forme également lorsque le dioxyde de chlore est utilisé comme agent de blanchiment pour les textiles, la pâte à papier, la farine et les huiles, et lors de l'utilisation du dioxyde de chlore dans les aliments et les emballages.
Comment le chlorite pénètre-t-il dans l'eau ?
Dans l'air, la lumière du soleil décompose rapidement le dioxyde de chlore en chlore gazeux et en oxygène. Dans l'eau, le dioxyde de chlore réagit rapidement pour former des ions chlorite. Lorsque le dioxyde de chlore réagit avec les composés organiques dissous dans les systèmes de traitement de l'eau, il forme des sous-produits de désinfection, tels que les ions chlorite et chlorate.
Qu'est-ce que le chlorate dans les aliments ?
Les chlorates sont des produits chimiques qui causent souvent des problèmes de santé aux groupes à haut risque lorsqu'ils sont consommés. Ils sont le résultat de l'utilisation de désinfectants à base de chlore pour l'eaupurification et préparation et transformation des aliments. Les chlorates pénètrent généralement dans la nourriture des gens via de l'eau légalement traitée avec un désinfectant au chlore.
