Kombucha n'a pas besoin d'être gazéifié pour être sûr ou délicieux à boire. Et le Kombucha plat a les mêmes composants nutritionnels, le gazéifié n'est pas plus sain. Certaines personnes n'aiment pas leur Kombucha trop pétillant, trouvant que le dioxyde de carbone dérange leur système. D'autres aiment le goût du Kombucha non gazéifié.
Comment savoir si le kombucha est mauvais ?
Comment savoir si le kombucha a mal tourné ?
- La moisissure, qui est généralement pétillante et colorée, est un signe que votre kombucha a mal tourné. Voir les photos de la moisissure kombucha ici.
- Le kombucha au vinaigre ou trop acidulé est tout simplement trop fermenté. …
- Floaties ou choses filandreuses brunes flottant dans le kombucha sont normales.
Est-ce que mon kombucha devrait bouillonner ?
Oui, votre Kombucha est censé pétiller pendant la fermentation. C'est normal. En raison du processus de carbonatation, les bulles se libèrent et commencent à créer de la pression - c'est ce que vous voyez lorsque votre boisson devient pétillante.
Est-ce que le kombucha est toujours bon s'il est plat ?
Ceci est également utile si vous ouvrez une bouteille de kombucha et que vous ne la finissez pas. S'il est plat et que vous voulez le re-carbonater, vous pouvez simplement le sceller, laissez-le reposer pendant au moins quelques heures et il récupérera une partie de cette carbonatation perdue.
Comment empêcher mon kombucha de gazéifier ?
Mettez les bouteilles au réfrigérateur lorsque la carbonatation souhaitée est atteinte. Cela empêchera votre kombucha decarbonatation supplémentaire.
